Remedios caseros

Remedios caseros iraníes para el cuidado de la piel


Irán tiene una variedad de plantas medicinales y plantas que se usan en el cuidado de la piel. El país tiene 4,5 veces el tamaño de Alemania y se encuentra en la intersección de tres regiones biogeográficas: la fauna india-paquistaní se extiende hacia el sureste, el centro de Asia al noreste, el caucásico-este de Europa al noroeste y el árabe al sur.

Las propiedades medicinales de muchas plantas eran conocidas por los pueblos del antiguo Irán, como lo demuestran los textos del Avesta. El Avesta señala que Ahura Mazda Zarathustra dio diez mil plantas curativas: "Y yo, Ahura Mazda, le envié hierbas que crecen por cientos, miles y decenas de miles alrededor de Gaokerena". (Gaokerene o White Hom era el rey de las plantas medicinales).

En el zoroastrismo, la antigua cultura religiosa iraní que todavía existe en la actualidad y da forma a normas y ritos esenciales de la vida cotidiana, la limpieza física era de fundamental importancia. Hasta el día de hoy, por ejemplo, se considera una afrenta absoluta entrar en un departamento con zapatos de calle, así como los visitantes de los reyes persas tuvieron que quitarse los zapatos y limpiar sus cuerpos frente a los pasillos de Persépolis.

Las mujeres y los hombres iraníes prestan más atención al cuidado de la piel y el cuerpo que los europeos. Kasif, es decir, sucio, también se considera un signo de negligencia social, sucio y limpio también describe el comportamiento moral y la diferencia entre civilizado y bárbaro.

Hoy, los iraníes continúan haciendo cosméticos y remedios con amor. Los cosméticos naturales populares incluyen aceite de almendras, jugo de limón, garbanzos, cúrcuma y yema de huevo.

Haz el aceite de almendras tu mismo

Las almendras son parte de la cultura iraní. El almendro proviene de Asia; Aunque llegó a Europa en la antigüedad, donde se estableció el nombre de "nuez griega", los poetas persas habían alabado durante mucho tiempo la belleza de la flor de almendro.

El almendro es una planta de rosa, de hasta diez metros de altura y arroja sus hojas en invierno. Sus drupas son verdes con una superficie peluda y un surco claro en el costado. Este pelaje se seca cuando la fruta está madura y expone el núcleo de agujero oblongo. En el interior hay una o dos semillas ovales y puntiagudas. Estas almendras son dulces o amargas. Solo necesitan recogerse del suelo, porque en verano, cuando están maduros, se caen del árbol.

Las almendras contienen sales minerales, grasas, proteínas, vitaminas y azúcar. Es por eso que tienen un excelente efecto dietético. Las almendras amargas contienen una proporción mucho mayor del ácido hidrocianico extremadamente tóxico y, por lo tanto, solo deben ser procesadas por farmacéuticos.

El aceite de almendras se encuentra hoy en la industria farmacéutica, que aprecia por sus efectos laxantes y refrescantes.

La comida rápida se está extendiendo a todas las ciudades del Medio Oriente, pero está mal vista por las ubicuas celebraciones familiares de los persas. Los "bocadillos" entre las comidas principales son una obligación tácita.

No importa si es para Nouruz, la fiesta de Año Nuevo o si vienen visitantes inesperados, el té está inmediatamente sobre la mesa para todos los presentes. El té incluye dulces hechos de azúcar caramelizada, azafrán, pistachos picados, chocolate y galletas secas que se adhieren a la lengua, se disuelven en la boca y se lavan con el té.

Los iraníes disfrutan de estos dulces con moderación, y parte del tarouf, el sistema de cortesía iraní, no consiste en palearlos en sí mismos, tal como el anfitrión los ofrece repetidamente.

Además, todos reciben un plato pequeño con "bocadillos" saludables: pepino, naranjas, manzanas y otras frutas, un cuchillo para frutas y un tazón de semillas de girasol tostadas, melón y semillas de calabaza. Sacar esto del tazón es un arte que los invitados europeos generalmente encuentran tan difícil como comer con las piernas cruzadas. Es más fácil consumir las nueces, avellanas, pistachos y almendras secas que se han servido y que ya están sueltas de la cáscara.

Durante la temporada, a los iraníes también les encanta el verde, es decir, las drupas inmaduras con semillas todavía blandas, que comen frescas. Llaman a este manjar Tscharalle, que significa "gordo".

Los almendros crecen abundantemente en el país, por lo que el aceite de almendras pertenece a todos los hogares iraníes. Al igual que la cocina india, la cocina iraní considera que la comida y la medicina, la alimentación saludable y la higiene personal están estrechamente vinculadas. Por lo tanto, el aceite de almendras es particularmente importante porque, por un lado, sabe bien y puede procesarse en postres, así como para freír, y por otro lado, también es adecuado para uso externo cosmético y refrescante interno.

El aceite de almendras fortalece el cabello y limpia la piel cuando lo aplicamos allí. Pero también estimula la vejiga y los intestinos y alivia la tos.

En lugar de comprarlo en el supermercado, muchos iraníes todavía lo hacen hoy. Para hacer esto, necesitamos una prensa de aceite y recipientes herméticos. Podemos usar almendras dulces y amargas, pero las almendras dulces son más baratas y también contienen más aceite cuando maduran, casi el 50 por ciento.

Presionamos el aceite frío de las almendras, lo que siempre significa menos de 75 grados. Esto mantiene los ingredientes activos. Si el aceite tiene un sabor u olor más intenso, lo tostamos antes de prensarlo.

Utilizamos una prensa de aceite manual. Sin embargo, esto también debe ser adecuado para granos de nuez. Ponemos los granos de almendras enteros o picados y los presionamos con una manivela.

Necesitamos muchas almendras por cien mililitros de aceite, por lo que vale la pena presionar nuestro propio aceite si tenemos nuestro propio almendro.

Sin embargo, el esfuerzo de presionarse vale la pena: el aceite prensado a mano es particularmente puro. El residuo de almendra que queda al prensar es ideal como una exfoliación facial, se puede moler en harina de almendras o procesar en salvado de almendras para el cuidado de la piel.

Limones para arrugas

Los limones son omnipresentes en Irán y los iraníes conocen sus propiedades curativas. A diferencia de Alemania, también hay limones dulces en Irán.

El limonero es el gato de todos los oficios entre plantas medicinales y alimenticias. Originalmente proviene de la India, en la antigüedad los gobernantes de Persia lo adoptaron en sus paradaghs (paraíso como jardín), y el aroma de las flores de limón fue considerado como un saludo de seres etéreos.

El ácido cítrico estimula el apetito, estimula y ayuda a la digestión. El jugo de limón tiene un efecto antiséptico, en caso de emergencia ayuda a desinfectar la piel y la garganta con lesiones menores, así como con inflamación de las membranas mucosas, pudrición bucal o angina.

Previene la deficiencia de vitaminas, disminuye el azúcar en la sangre, previene la inflamación, impulsa la orina, afloja los calambres, limpia la sangre, impulsa el sudor, frena los gases, ayuda contra la diarrea, el resfriado, el aumento de la grasa en la sangre, la fiebre, la gota y los cálculos biliares, contra Migrañas y amígdalas inflamadas, contra problemas cardíacos y dolor nervioso. El jugo de limón ayuda contra las quemaduras solares, ilumina las pecas y limpia los poros de manera excelente. La cáscara de limón tiene un efecto antiséptico en la bronquitis crónica y la inflamación de los genitales.

Los iraníes también conocen el limón como un remedio antiarrugas. Hacemos una mascarilla con aceite de oliva, jugo de limón y yema de huevo. Ponemos todo en un tazón y lo revolvemos. Rallamos pepino y menta fresca rallada. El pepino suaviza la piel, la menta previene la inflamación y el limón limpia la piel.

Tal máscara facial no solo funciona contra las arrugas, sino que también ayuda contra el acné.

Nochod para la caída del cabello

Nochod, el garbanzo se usa ampliamente en Irán como alimento y, al mismo tiempo, es un remedio comprobado para la caída del cabello.

El garbanzo es una leguminosa de las regiones cálidas y secas del Medio Oriente y el norte de África. Desde Marruecos hasta Pakistán, en Israel y los países árabes y en gran parte de Irán, el guisante es la base de los platos cotidianos, desde el humus de gachas de garbanzos árabes y persas hasta la ceniza, un guiso de garbanzos y cordero. Esto es particularmente común en Azerbaiyán, tanto en el estado caucásico como en la región del mismo nombre en el noroeste de Irán.

El garbanzo contiene dos sustancias que previenen la caída del cabello, a saber, la vitamina B-6 y el zinc.

La pérdida de cabello, junto con el cansancio y la baja concentración, pueden indicar una deficiencia de hierro, y los garbanzos contienen altos niveles de hierro: 100 gramos de legumbres proporcionan 6.5 mg y el "guisante milagroso" contiene vitamina C, que ayuda al cuerpo a reducir la cantidad de hierro. procesar.

El garbanzo también contiene ácido fólico. Quienes carecen de ella son fácilmente irritables, sufren depresión, anemia y corren el riesgo de desarrollar trastornos cardíacos y circulatorios. 100 gramos de garbanzos contienen 333 microgramos de este ácido. Las mujeres embarazadas en particular deben comer garbanzos, porque el ácido fólico es necesario para formar y dividir las células y así promover el crecimiento de la placenta y el feto.

El garbanzo se puede usar externamente, como mascarilla o champú, o internamente. Procesadas en hummus, las sustancias valiosas ingresan al cuerpo, se masajean en el cuero cabelludo (para la caída del cabello) o se aplican en la cara (para el acné), se absorben en la piel.

Hummus, gachas de garbanzos es tanto un alimento como un remedio. Tiene un bajo índice glucémico. Esto significa que la papilla eleva el nivel de azúcar en la sangre, pero lentamente y lo mantiene estable durante más tiempo, como resultado, nos sentimos saturados durante mucho tiempo, en contraste con los alimentos con un alto índice glucémico como el puré de papas. Esto nos da una patada de energía rápida, pero cuando disminuye, vienen los antojos.

Los garbanzos también proporcionan fibra, lo que garantiza que el azúcar en la sangre y el colesterol permanezcan en el marco. Estas fibras evitan los antojos de alimentos porque retrasan el vaciado gástrico. 30 gramos de fibra todos los días nos hacen perder peso, y 100 gramos de garbanzos ya contienen 17 gramos.

Para preparar hummus, tomamos para dos personas
  • 200 gramos de garbanzos secos,
  • 500 mililitros de caldo de verduras,
  • una cucharada de jugo de limón
  • tres cucharadas de aceite de oliva,
  • diez aceitunas negras
  • cuatro tallos de perejil frondoso,
  • Ajo, chile, sal y pimienta negra según su criterio y gusto.
  • Remojamos los guisantes en agua fría durante 24 horas. Luego los cocinamos junto con el caldo durante aproximadamente 45 minutos hasta que los garbanzos estén firmes al morder. Agregamos jugo de limón como el aceite de oliva, un diente de ajo pelado y hacemos puré los guisantes, ya sea en una batidora eléctrica o con un machacador de papas común.

    Picamos el perejil muy pequeño, un cuchillo de rodillo es mejor o lo cubrimos con el puré terminado.

    Para Ash necesitamos cordero o cordero con huesos largos, mejor desde el nudillo, así como garbanzos secos. También se pueden agregar papas y varios sabzi, el término iraní para hierbas.

    Sin embargo, los iraníes comen el Sabzi crudo de un plato extra. Esto incluye perejil grueso como la menta, generalmente también las partes verdes de las cebolletas y el estragón. A los azerbaiyanos les encantan las cebollas crudas y peladas por cenizas, pero muchos iraníes rechazan esto porque las cebollas provocan un mal aliento intenso.

    Hervimos la carne junto con los garbanzos en un caldo y dejamos que hierva a fuego lento al menos una hora y media. Luego sacamos el hueso y trituramos el caldo no evaporado con los garbanzos en una pulpa.

    Los iraníes comen la ceniza con un montón de pan plano delgado para que puedan untar las gachas con una cuchara. Tome las hierbas crudas y sin triturar a mano y mastíquelas junto con el estofado.

    Externamente, el garbanzo se puede aplicar al cuero cabelludo como un "champú". También remojamos los garbanzos, aproximadamente 100 gramos para un enjuague, y cuando se remojan después de aproximadamente 24 horas, los hervimos con agua durante aproximadamente una hora. Luego los hacemos puré con unas cucharadas de aceite de oliva y preparamos una pasta similar al hummus. Masajeamos la mezcla terminada en el cuero cabelludo y la dejamos allí durante unos quince minutos.

    Los iraníes también mezclan Nochod con un huevo batido, agregan henna en polvo y frotan la mezcla en su cabello. Deje que la masa se remoje durante unos 15 minutos antes de enjuagarla.

    Cúrcuma

    La cúrcuma, conocida en este país como cúrcuma o cúrcuma, proviene del sur de Asia y es particularmente común en la cocina india. Sirve como especia para sopas y salsas, además de su discreto sabor, a los indios les encanta principalmente por el color amarillo, que también usan para teñir textiles.

    La cúrcuma es una de las especias más importantes en el curry indio y, por lo tanto, refina los platos de arroz y carne. En Irán, la cúrcuma es particularmente común en los platos en Balushistán, la provincia en la frontera con Pakistán.

    La cúrcuma está relacionada con el jengibre y contiene la curcumina en los tallos de la planta. El color amarillo se obtiene de esto.

    La cúrcuma no es de interés en las vainas de semillas, que se dividen en tres compartimentos, sino en el portainjertos con sus diversos tubérculos amarillos en forma de huevo. Innumerables raíces pequeñas crecen en la parte inferior del rizoma, y ​​las cicatrices de las hojas aparecen en la parte superior.

    La cúrcuma ha sido conocida en la medicina india e iraní durante muchos siglos y se considera principalmente un neutralizador de venenos. Lo que parece creencia en los milagros se ha demostrado científicamente en las últimas décadas: la cúrcuma tiene un efecto intensivo en la vesícula biliar, aumenta la producción de secreción, la licúa y desintoxica el hígado. Alivia los calambres en el cólico hepático y ayuda a excretar cálculos en la vejiga.

    La cúrcuma inhibe la inflamación, favorece la digestión y alivia el estómago. Previene enfermedades cardíacas y presumiblemente dificulta la proliferación de células cancerosas porque afecta las membranas celulares: Kuruma se une a la grasa en la sangre. La cúrcuma se puede usar para tratar el reumatismo y la artritis.

    Los iraníes juran por la cúrcuma para prevenir enfermedades del corazón y recomiendan disolver 1 a 2 cucharadas de cúrcuma en agua tibia dos veces por semana y beber.

    Encontramos la cúrcuma en las preparaciones de mostaza, curry en polvo y queso, pero también como un polvo terminado que ponemos directamente en los platos.

    Los iraníes también usan la cúrcuma para prevenir las llamadas patas de gallo, es decir, las arrugas en las esquinas de sus ojos.

    Para esto hacemos una pasta en la que mezclamos la cúrcuma con un poco de agua hasta que el polvo tenga una consistencia pulposa. Podemos hacer que la pasta sea más suave agregando aceite, y los iraníes prefieren el aceite de oliva.

    Con esta pasta, cubrimos ambas cuencas de los ojos de aproximadamente medio centímetro de grosor, pero dejamos los ojos libres para que podamos abrirlos y cerrarlos sin obstáculos y aplicar la máscara en un círculo que incluye las cejas y se extiende hasta la sien. Dejamos que esta pasta surta efecto durante unos 30 minutos.

    Podemos repetir este procedimiento regularmente, aproximadamente cada dos semanas.

    Champú de aceite de huevo

    La yema de huevo contiene proteínas que reconstruyen el cabello quebradizo y astillado, asegurando así un cabello firme y brillante. Hay aproximadamente 16.1 gramos de proteína en 100 gramos de yema de huevo.

    Sin embargo, debemos tener cuidado con demasiado de algo bueno. El cabello que se suministra adecuadamente con proteínas y que no es opaco ni seco está dañado por demasiada proteína.

    Para un helado necesitamos un huevo, una yema de huevo aislada, 1 cucharadita de miel y 1 limón. Mezclamos el huevo con la yema de huevo, agregamos la miel, exprimimos el limón y lo mezclamos con la mezcla. No necesitamos un mezclador para esto, un tenedor es suficiente, pero debemos remover constantemente y hasta obtener una masa uniforme.

    Masajeamos este champú con la punta de los dedos en el cuero cabelludo y las raíces del cabello. Es aconsejable humedecer ligeramente el cabello de antemano. Dejamos que el champú se remoje durante al menos cinco minutos y luego lo enjuagamos con agua tibia. No debe estar caliente, porque el huevo se cuajará, y no debe estar frío, porque de lo contrario el azúcar no se disolverá.

    Otro champú consiste en yema de huevo y aceite de oliva. Mezclamos dos yemas de huevo con 2 cucharadas de aceite de oliva en un vaso de agua tibia en un tazón. Nuevamente, el agua no debe estar caliente para que la yema de huevo no vacile. Luego hacemos puré de la mezcla con una batidora de mano hasta que se forme un líquido uniforme.

    Nos lavamos el cabello sin usar otro champú y amasamos el "aceite de huevo" en el cabello, desde las raíces hasta las puntas del cabello. Para el cabello largo, masajeamos el acondicionador principalmente en las puntas del cabello. Después de unos minutos, lavamos el aceite de huevo. (Somayeh Khaleseh Ranjbar, traducido al alemán por el Dr. Utz Anhalt)

    Autor y fuente de información

    Este texto corresponde a las especificaciones de la literatura médica, pautas médicas y estudios actuales y ha sido revisado por médicos.

    Dr. Phil. Utz Anhalt, Barbara Schindewolf-Lensch

    Hinchar:

    • Andrea Zoller, Hellmuth Nordwig: plantas medicinales de la medicina ayurvédica, Narayana, 2012
    • Sigrun Chrubasik-Hausmann: Cúrcuma, Hospital Universitario de Friburgo, 2015, Hospital Universitario de Friburgo
    • Ulrich Hannemann (ed.): El Zend-Avesta. Weißensee-Verlag, Berlín 2011
    • Dunja Gulin: Hummus: por amor al garbanzo, Callwey, 2019
    • Nobuhiko Akazawa, Youngju Choi, Asako Miyaki, et al .: La ingestión de curcumina y el entrenamiento físico mejoran la función endotelial vascular en mujeres posmenopáusicas. Nutrition Research 10; 32/2012, págs. 795-799, Science Direct


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